俗語有云：“小寒大寒，冷成冰團”。大寒節氣，寒冷萬分，此時的養生法則宜養陽護胃。中醫認為脾胃乃后天之本，氣血生化之源。如果脾胃被寒邪侵襲，人體營養吸收就會受到影響。由此可見，大寒時節養胃、護胃是何等重要。
大寒養胃要暖胃，多吃進補食物
冬季寒冷，胃寒的人比較的多，在冬天吃生冷、辛辣食物容易直接刺激胃部，飲食切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。
大寒應該適當選擇一些暖胃的食物，宜進補為主，多攝取一些脂類食品，例如羊肉、狗肉等，并配合藥膳來對身子進行進補。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由于大寒適逢春節，此時要注意避免饑飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。
偏于陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。藥補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。
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